Un’azienda familiare, tanti compiti – e ognuno si assume la propria parte di responsabilità. All’Azienda Saliciolo, l’allevamento dei cavalli, la viticoltura, il caseificio, l’agricoltura e la ristorazione si intrecciano. Samuele ha trovato il suo posto nel caseificio. Nel ritratto racconta come è arrivato a questo ruolo, cosa significa assumersi la responsabilità di un intero settore – e perché, alla fine, tutto è parte di un unico insieme.